米糠啤酒棍解决方案

食材:米糠粉、水、鸡蛋、盐、黄油、酵母、奶粉、面包粉、老面、芝士粉、白芝麻


做法:

①将米糠粉、水、鸡蛋、盐、黄油、酵母、奶粉、面包粉、老面倒入搅拌机中,快转7分钟,慢转3分钟进行搅拌

②将面团分成5份,包裹保鲜膜,温室醒发一个小时

③醒发完成的面团分成小份,搓成条状

④面包条放入醒发箱,湿度70、温度34,醒发30分钟

⑤取出面包条,表面刷上鸡蛋液,撒芝士粉、白芝麻

⑥放入烤箱200度烤制14分钟,完成